烤串人均消费呈先升后降的大盘波动走势 ，又回落至54.7元 。人均茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，消费细分2026年3月至7月期间 ，趋稳
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的赛道市场特征 。红餐大数据显示 ，正分餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。餐饮烧烤赛道的大盘人均消费由58.4元降至56.9元 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，人均
2026年3月至7月 ，消费细分烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，趋稳
细分品类 ：茶饮微涨 ，赛道实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。
同期 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中，