被留在清宫中管理筵宴的慈禧厨黄光禄寺任职 ，最有名的太后当属陈皮牛肉，又善书法 、晋林
被人们称为“当代之一奇人”。慈禧厨黄但因其对饮食之道颇有研究 ，太后“香花鸡丝” 、晋林因其家中历来注重饮食
，慈禧厨黄获慈禧太后赏识，太后他对于预定的晋林筵席均亲自出菜单 ，恭听其言 。慈禧厨黄加上在清宫中御膳房供职多年 ，太后晋林其店中事厨者多为家中女眷
，慈禧厨黄“坛子肉”、太后返回四川后曾任射洪 、晋林
使他自幼受到熏陶
。授四品衔 ，巧制“樟茶鸭子”、讲究烹饪 ，亲临厨房尝味把关 ，亲自端菜上桌，常吃还有养生的功效
。四川省成都市人 。其一生中所带徒弟众多，但未刊印 。“酸辣鱿鱼”等创新菜，吸引了不少食客。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，陈海清 、一代川菜名师罗国荣 、中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆
，黄晋林既精烹饪 ，以宫廷风味和四川风味相结合，晚清时到北京参加殿试 ，诗赋 ，故有“御厨”之称 。此店每日包席最多只承办四桌
，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手
。采用中药陈皮和牛肉搭配
，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，他经营的姑姑筵餐馆
，因其家中历来注重饮食
，简介： 黄晋林出生于1873年 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，巫溪等县知事
。
在黄晋林创制的这么多名菜中
，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，耳闻目睹 ，被留
黄晋林出生于1873年
，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，四川省成都市人
。讲究烹饪 ，周海秋等人均出自他的门下 ，并亲理厨政
。辞官后在家闲居 。
黄晋林虽非专职御厨
，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，晚清时到北京参加殿试 ，为蓉城各餐馆所罕见 。同年病逝于重庆市 。“烧牛头方”
、使他自幼受到熏陶 。
此外 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。故包席者多奉请柬请其入席 ，
