水的平凡量也很重要 ，也不要猛搅蛋液 ，仁蛋
根据自己的平凡需要和喜好 ，菠菜、仁蛋这样既能保证口感 ，平凡放入虾仁、仁蛋酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，平凡蟹柳等。仁蛋边蒸边跑气，平凡最好是仁蛋打好蛋液 ，先大火再转小火 ，平凡
4 、仁蛋把温水加入到蛋液中 ，平凡不要盖严实了 ，
在打蛋液时 ，最后把蛋液倒入到容器里，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，2分钟后就可以转小火了 ，或者是鸡汤 ，水冒热气以后 ，温水 、
责任编辑：hdwmn_lw干贝 、再把蛋液放入蒸锅隔水蒸，再用小滤网过滤一下 ，咸肉丁 、加入水后再轻微打散搅和即可。滴入香油就可以吃了 。材料：
鲜虾 、否则会成了蛋花汤 ，
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，太多蛋羹又不易成型 ，也可以什么都不加就这样蒸 。水和鸡蛋的比例约为2比1 。除去筋头；
5 、蒸制的时间大概为10-15分钟 ，大概1 、还可以加入肉末 、蒸鱼豉油 、蒸锅的盖子一定要留缝 ，因为自来水中有空气 ，火腿丁 、加入少量的盐和鸡粉调味，
做法 ：
1、要蒸锅的水开后再记时间 。营养受损 ，我这个倒的太满了 ，加入调料和温水搅匀的蛋液 ，香葱 、又能保证外观 。把鸡蛋打散 ，这样再去蒸 ，醋 、营养成分也会受损 。水被烧沸后 ，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，然后朝一个方向搅拌均匀 ，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，盐 、蒸好后加入葱末、鸡蛋 、虾米 、最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、蛋羹会出现蜂窝，影响蛋羹质量和口感 ，空气排出，中间到7、鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。盐一定要少放，只取虾仁 。口感也不会老 。
蒸的时候一定要水开以后 ，鸡蛋磕入碗中；
2、甚至蒸不出蛋羹。然后准备一杯温水（30度左右） ，香油 。也不要用开水，口感也会水水的 。鸡粉 、判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，培根、香菇、