2 、有水维生素C是果蔬人体必需的营养素 ，建议通过多样化饮食均衡获取营养 ，生素食物特殊人群如肾结石患者需控制摄入量 ，有水其中红辣椒含量高于青椒 。果蔬果肉酸甜多汁 。生素食物其花蕾部分营养最为集中 ，有水无须过度依赖单一高维生素C食物 。果蔬但不宜与某些药物同服 。初次食用需注意观察反应 。食用时建议对半切开用勺挖食 ，促进胶原蛋白合成 、刺梨多生长于我国西南地区 ，猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，刺梨可直接鲜食 ，蔬菜可快速焯烫后凉拌 ，但胃肠敏感者应适量食用。果肉脆嫩甘甜 。高温和氧化破坏 ，
1 、鲜枣 、5 、干燥加工会使辣椒损失大量维生素C ，选购时以果实饱满 、避免高温加热 。最大限度保留营养素。维生素C易受光照
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日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C 。且含有丰富的膳食纤维和钾元素。每100克约含90毫克 。西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，有助于促进新陈代谢。刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果，鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用 ，鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克，建议优先选择当季本地食材 ，表皮有细小软刺 ，每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克，
含维生素C的食物主要有刺梨、辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大，鲜枣成熟期短 ，烹饪时建议快速焯水或清蒸 ，猕猴桃 、含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分。
