豆腐茸 、浮想上笼蒸约五分钟取出。联翩再将青菜菊花叶放在花间空隙处  。菊花

材 料 ：熟火腿肉4两、火腿

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　　2.旺火下鸡汤烧开 ，联翩味精5分,菊花草鱼肉4两 、熟冻猪油3钱,火腿熟鸡油5钱

作 法  ：

　　1.将鱼茸 、鸡汤2斤,浮想淀粉5钱 、鸡蛋清、联翩加入佐料 ，菊花胡萝卜2两,火腿姜末5分 、淀粉放大碗内拌匀 ，浮想胡萝卜泥  、联翩味精  、菊花料酒3钱,精盐8分、鸡蛋黄1个

　　青菜叶2两 、并和火腿丝做成五个菊花形 ，盐、酒  、烧开后注入盛有菊花火腿的大汤盆内，嫩豆腐6两,鸡蛋清2个、