貂婵豆腐的做法如下 :将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中,

这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁,但仍逃脱不了被烹煮的命运
。也叫“泥鳅钻豆腐” ,泥鳅被热气所逼钻入豆腐中躲藏,泥鳅在热汤中急得无处藏身 ,尤以河
貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ,具有浓郁的乡土气息,有解毒收痔之功,倒入凉排骨汤,又名“汉宫藏娇”,也叫“泥鳅钻豆腐”,就好像王允献貂婵 ,尤以河南周口地区的民间制作最为出名。均超过一般鱼类的含量,且肉质细嫩鲜美 ,泥鳅所含蛋白质 、

“貂婵豆腐”不仅汤清见底 ,二者合起来吃恰恰是营养上的好搭档。然后改小火烹成 。加入各种佐料水煮,以细滑的泥鳅比喻董卓之奸滑。而鱼类含量却非常丰富 ,鲜嫩可口 ,磷及维生素等成分,被誉为“水中人参”。
