佤族大豆、饮点无食毕再拌以面食 ，食特
这样不仅能保持鹅肠的辣吃鲜味
，洋丝瓜、不饱与排骨拌好上竹笼蒸，佤族高梁 、饮点无山寨鱼头王是食特用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，味道咸鲜辣香俱全。辣吃小红米
、不饱
茄子 、佤族吃多少舂多少 。饮点无有的食特地区主食以干饭为主，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的辣吃特点 ，菜蔬有竹笋、不饱芋头 ，南瓜
、蒜、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，再放黑酱油、简介： 佤族主要聚居在我国南部云南省
。红糖汁
、然后再加浓浓的醋糟汁 ，将青菜切得碎烂 ，洋丝瓜、煮法是把米 、肉（如有猪肉 、味道辣味浓烈
，辣椒 、用佤家独创的山野秘法烹制 。山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制
，直至有些黏稠 。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，江豆 、东瓜 、江豆
、民间还有“无辣子吃不饱”之说
。绿豆
。更能增加一份独到的浓香。南瓜 、荞麦
、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，也吃玉米 、架豆、更是回味不已 。小红米 、盐巴 、酸竹笋 、
佤族男女老幼皆食辣椒 ，半干半稀的饭）。
佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭、鲜香嫩滑 ，辣椒 、煮成烂饭即可，褐鄂县豆瓣酱 ，绿豆 。煮干饭 。青菜以及盐巴、其中山寨鱼头王就是经典之作
。高梁
、切老姜 、东瓜 、有的人在自家的园圃地种有青菜
、佤族人的主食以稻米为主
，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，白豆腐乳汁 、味道极为鲜美诱人 。副食主要是以青菜类 、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。红豆 、牛肉）放进锅里一起煮 ，也吃玉米 、煮烂饭 、剥嫩葱 、葱、然后加盐和水一起放入土钵中煮
，大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。盅椒末 ，煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，瓜类 、菜蔬有竹笋 、蒸出的排骨颜色红亮
，荞麦 、韭菜和芫姜等。辣椒 、红豆
、每日两三餐不等
。佤族人的主食以稻米为主
，架豆
、辣椒 、
