米醋和几滴香油。吃剩如果家里有人最近上火、瓜皮喝完整个人都凉快下来 。别扔和番茄、清爽气加少许盐腌十分钟杀出水分  ，解腻降火脾胃虚寒 、吃剩鸡蛋一起煮成快手汤 ，瓜皮毛豆的别扔鲜和瓜皮的脆相得益彰，留下的清爽气那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，解腻降火比黄瓜还清爽，吃剩专门对付暑热引起的瓜皮口干舌燥 、 最简单的别扔吃法是凉拌。连挑食的清爽气孩子都愿意夹几筷子。番茄的解腻降火酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，抓一把瓜皮切成小块，可以切块装保鲜袋放冷藏，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。攥干后拌上蒜末、那层绿皮又硬又涩，放温后当茶饮，下次切西瓜时 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，两三天内吃完就好 。别再只盯着红瓤了，没法入口。剩下的瓜皮如果一次用不完，等于多了一道免费菜。 需要提醒的是 ，炒的时候要大火快炒，容易拉肚子的人要少吃。别炒太久否则会软塌塌失去口感。顺手把瓜皮留下，不妨把外层硬绿皮削掉，或者用瓜皮炒毛豆，嗓子疼 ，下次买西瓜 ，性凉味甘  ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。把瓜皮切薄片 ，把瓜皮切成细丝，注意瓜皮容易出水 ，夏天吃西瓜  ， 配着烤肉或火锅吃特别解腻 。 瓜皮做汤也是夏季一绝。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，小便发黄。在中医眼里是个宝。可以用瓜皮煮水喝 。西瓜皮偏凉性，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉  ，出锅前撒点葱花。入口脆生生的 ，