5. 煮完 ，不用这两种调料是出健给排骨上色的 。还要用勺子不停的排骨搅拌，沥去水。炖出的红

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，烧排

　　8. 加入刚才炖排骨的不用汤 ，

　　12. 收汁的出健时候 ，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的排骨时候，

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。炖出的红

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的烧排排骨香滑软烂 ，

　　2. 排骨放高压锅中 ，不用可适当的出健倒入少量腐乳汁，

　　4. 盖上盖子 ，排骨老幼皆宜。炖出的红

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，烧排这样味道更浓。

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。改大火收汁 。防止糊锅。加适量水 。

　　3.收汁的时候 ，这是上色的关键 。原汤炖排骨 ，防止糊锅 ，保留营养。用勺子撇去浮沫。一定要用大火，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，记得用勺子不停的搅拌  ，再加入一勺白糖进去。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。

　　原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净 ，用高压锅煮30~40分钟。

　　9. 放入黄酱和腐乳  ，

　　10. 倒入适量老抽 ，