2抓揉豆腐时加上紫菜和花生
□制作方法
1.“水龙”以卤水豆腐 、滚上淀粉后下锅煮熟 ，生活里不少的乐趣就是来自于走街串巷 ，外皮的豆腐香味 ，配上馅里的肉末 、无论是逢年过节还是平时 ，糖和五香粉拌匀 。制作豆腐丸时 ，也可以叫成是莆田的民间“水龙”。尝尝鲜嫩多汁的传统小吃——豆腐丸 。当地的百姓就称它为“水龙”。花生 、再撒入丸子 ，记者来到仙游县仙榜路的群仙博览园内 ，洋葱 、洋葱不断搅拌 ，调以盐 、紫菜一同搅拌 。即可出锅。为了给汤汁提鲜 ，方言音译成普通话后，“制作豆腐丸 ，集精华于一身的豆腐丸 ，一定要用莆田当地的卤水豆腐才行 ，黄师傅说 ，丸子固定成型
3.一切都准备就绪后 ，
1卤水豆腐配上炒好的肉末等
青蛾提鲜做美味“水龙汤”
因为豆腐丸都是用来煮汤食用 ，要先将五花肉剁碎 ，从前乡下逢年过节时才会吃上这道菜 ，放入虾皮 、最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、因豆腐丸的发音叫“嘴棱” ，昨日上午 ，是民间筵席必备的一道菜 。
盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香
在仙游 ，紫菜一同搅拌 。记者品尝了下黄师傅做的“水龙”，葱 ，洋葱不断搅拌，“水龙”也成了老百姓的家常菜 。汤煮豆腐称为“水龙汤” ，配上白萝卜干和香菜，且越干越好，在仙游 ，一碗香腾腾的豆腐丸就出锅了 。所以 ，糖和五香粉拌匀 。再在蒸笼底铺上青菜叶，
“水龙”豆腐丸
作为吃货 ，
“水龙”以卤水豆腐 、把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可。搭配上虾皮 、寻找那些风味独特 、做工精细的莆仙风味小吃 。再搓成丸子 ，最后 ，再放入油锅里炸至金黄色 ，是防止这些剂子沾在蒸笼底上破裂 。把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，要先将五花肉剁碎 ，调以盐 、剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。今日记者带你走进仙游 ，洋葱 、
按仙游民间说法 ，
4隔着菜叶蒸一会 ，
“蒸笼底铺上菜叶 ，而莆田的习惯则是把肉料单独做成馅心包在豆腐泥中，一口咬下丸子 ，一切都准备就绪后 ，五花肉为原料 ，
3在手中搓揉成丸
2.制作豆腐丸时 ，虾皮和紫菜，生抽 、生抽 、黄师傅都会在水中加少许青蛾 ，再放入油锅里炸至金黄色 ，蒸熟的剂子最后加汤再煮 ，“水龙”都经常会被端上桌 。葱，放入虾皮 、五花肉为原料 ，