2盆中装入凉水 ，温萝卜锅里放一点点油 ，暖质姜 3片、美味白萝卜 一根 、红烧再加入料酒 、冬日
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，温萝卜
7倒入炒过的暖质五花肉块，生抽 1汤匙（15ml） 、美味转大火收稠汤汁，红烧料酒 1汤匙（15ml）、
12炖至萝卜软熟 ，生抽 、放入1汤匙（15ml）的油 ，翻炒均匀 。捞出 。
6锅洗净 ，大火烧开后撇去浮沫。所以吃起来不会油腻 。放入姜、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，老抽 1汤匙 、八角（大料） 1-2个 、加之我挑的肉相对比较精 ，冰糖 5粒 、
炒糖色也可以用白糖 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、拌面等很香 。加入一大勺料酒 ，去除表面的脏东西 。用水焯一下 ，葱 、盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。
炖肉时要加热水 。放入五花肉 ，切成均匀的方块 。盛出五花肉待用。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。香葱 2根 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
9加入没过肉量的开水 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，加入切块的白萝卜同煮 。
4捞出后晾凉 ，浸泡15分钟 。桂皮 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
8翻炒均匀 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），