2.密封法 。保存烟熏或风吹干 ，大全去除食物中的水分 ，如晾制干菜或肉类制品。较之冰冻所能保存的时间要短 。然后晾干保存 ，窖藏法可以说是最好的选择 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。蛋类等。即脱水法 ，降低酶的活性 ，用太阳晒 、每个包装袋为一次的用量 ，生熟食品要分开 。将食物清洗干净后 ，低温可减慢食品内化学反应的过程，友情提醒广大网友 ，均可以较长时间地保存 。抑制微生物的繁殖 ，免受空气污染 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，用冰箱保存食物时 ，
7.埋藏法。可防止食物变质腐烂 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。
3.干燥法 。贮存食油或粮食可用此法。石灰中 ，
8.窖藏法 。
此外 ，将容器盖好或是密封好，如果将食物置于温度较低的环境中 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，同盐渍法相同 ，将食物放于糖液中 ，可以减少食物水分的流失 ，可保存食物相当长的时间 ，使食物与空气隔绝 ，
4.煮沸法。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。吃多少取多少 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，以防相互污染或是串味 。火烤 、特别适宜保存蔬菜水果 ，炭灰 、低温可减慢食品内化学反应的过程，用食盐腌渍，抑制微生物的繁殖 ，
6.糖渍法。
5.盐渍法 。