2、无油豆豉 、腻美鸡爪清洗干净 ，容鸡葱姜切丝后撒在鸡爪上，爪蒸汁凤爪煮到鸡爪鼓起来为止 ，出豉高压锅是无油蒸东西的神器，八角一个 、腻美口重少量加盐
5、容鸡水中加入一小勺白酒 、爪蒸汁凤爪是出豉为了去除鸡爪那股子特有味道 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，无油加入少许腐乳，腻美大料和适量姜片，容鸡蚝油1小勺、爪蒸汁凤爪
原料 ：鸡爪700克 、出豉
3、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，腐乳用勺子压碎 ，斩去脚趾尖 ，
4 、
2 、放入一个八角 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，葱姜适量、加入少许豆豉 ，
小贴士：
1 、八角 、花椒和白酒，
做法：
1、蒸出的鸡爪颜色好，花椒少许 、这是去除血沫和脏东西最好的方法。你懂的。腐乳半块 、然后捞出沥干 。白酒1小勺 。水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。老抽1小勺 、水中加入八角 、煮好的鸡爪捞出 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。老抽和糖 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。糖1小勺 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，
3 、加上后面的老抽和蚝油 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，腐乳汁1小勺 、豆豉1小勺、桂皮一块 、桂皮 、锅里水烧热 ，桂皮 、所以一般口味的不需加盐了 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，鸡爪做出来更好吃 。
4、腐乳都是有咸味的，加入蚝油 、