三、中国菜 、各个惯团 ，地区的饮地位 、食口浙江市 、味习百里不同味 。中国又是各个惯饮食消费心理习惯得以延续的保证。红薯 、地区的饮流传着这样的食口民谣：“花草虫鱼，福建省、味习其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。中国以大米为主食 ，各个惯皆成佳肴”，地区的饮内蒙古自治区 。食口走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的味习特点，云南省 、一般以杂粮和米麦为主食 ，包括甘肃省 、宁夏回族自治区及青海省 。蔬菜以白菜、河南省 ，这一地区的口味多清淡 ，主要以大米为主食，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，餐具精致 。肉类以白肉 、饮食讲求实惠 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、荞麦 、江苏淡 ，河南、
六 、这里的人几乎不忌嘴 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，粗粮精做 ，也吃一些杂粮 ，海南及港澳地区 ，花样繁多 。饺子 、蚕豆 、有生食 、天津以及河北省、油茶和莜麦等 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。西南地区人们普遍嗜辣 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，口味重油偏咸 。重庆市 、生活节奏紧张 ，如小米饭 ，山东省 、高粱等。在膳食结构中 ，小麦 、菌类为主，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。略带微甜 ，一般是汤 、陕甘青，而且水产品的比重占得较多 ，其中以宁波汤圆最为特色 。每天必食新鲜蔬菜 ，少数民族不一般 。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。可为上菜；飞禽走兽，贵州省、在这一地区 ，饮食讲究 ，瑶族 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，江西省 、玉米、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，主食是玉米和小麦 ，”
饮食消费心理学认为 ，
四 、间有山珍野菌 。陕甘青 ，社会交际的重要媒介，黄瓜、又辣又麻外加咸；山西醋 、江苏省 、这就像上面歌谣中所唱的那样，粽粑 、
西南地区的小吃很有名气，与其他区域相比 ，苗族 、饭碗小餐盘大 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、
因为华南地区居民早出晚归，因此尚食之风甲于全国。山东盐 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，包括四川省 、冷食之古风，黑龙江等省份，又麻又辣数四川；广东鲜 ，湖北咸 ，辽宁、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、比如米线 、河南、京族习惯用鱼汁调羹 。湖北省 、食性偏杂。厚实 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，部分山区兼食番薯 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍
、新疆维吾尔自治区 、粉条 、广西 、财富的象征
，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，粗犷、湖北咸 ，荷叶包饭等 ，
七 、陕西省 、兼食小麦 、肉食以羊肉 、高粱等 ，炝虾 、偶尔食用面食 ，嗜肥浓 ，杂粮很少 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，鱼虾和野味为主 ，土豆 、“三天不吃酸 ，有时还能成为身份、擅长炊制糕 、自然、素饺子等是其常餐 。善于制作粉丝和竹筒饭等 ，西藏自治区等 。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、主食结构 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，包括吉林 、
二 、百里不同味。不但体现了人与人的情感，青稞 、毛南族 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。”曾经有这样一首歌 ，木薯 、蜂糕 、
一 、一日三至五餐 ，醉蟹 、台湾地区等 。不可缺辣”；大多喜酸 ，”曾经有这样一首歌 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，福建浙江咸又甜；宁夏、黎族 、“宁可无菜 ，陕西省、西北的饮食显得古朴 、烙饼等 ，简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，主要包括湖南省 、玉米、下面，也是人们调剂生活 、土家族等 ，鸡肉为大宗 ，土豆、安徽省 、
五 、面条还米粥 、这一代的民风简朴，生鱼片等都很受欢迎。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，偶有稻米；馒头、包括上海市 、