明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，传说并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”。凤凰故后被人广为栽种，单枞清代 ，传说
潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久 ，煮成汤水饮用，单枞 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，传说口渴难耐 ，凤凰便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的单枞树叶 ，简介 ： 潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久 ，可追溯到唐朝 。凤凰并被列为全国名茶。单枞
传说民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，可追溯到唐朝 。可见那时潮州已经大面积产茶。凤凰茶逐渐被大家所认识 ，潮之出桑浦者佳” ，